お好み焼きレシピ ★

超ひさしぶりの自炊ネタです！！！　この前の日曜日、　　　　お好み焼きを作りました♪　かなり手抜きしてますが、我ながら、なかなかの出来です　(o^-')b

STEP　１

ボウルに卵１個、小麦粉３／４カップ、水３／４カップ（小麦粉と水は１カップより気持ち少なめで。。。）、やまいも約５０グラムすったもの、塩コショウ適量、かつお風味の本だし適量を入れて混ぜます。

STEP　２

キャベツ約１００グラム、テキトーに切ってSTEP　１と混ぜます。

STEP　３

豚バラ約１００グラム（スーパーの豚バラ小サイズ）を先に軽く、ごま油で炒めて別の皿によけます。

STEP　４

ごま油をひいてSTEP　２を半分入れ、STEP　３を入れ、更にSTEP　２の残りを入れます。この時、生地が広がらないようにヘラで中央に寄せていくのがポイント！！中火でこんがり焼き、何度かひっくり返せば出来上がりです♪

実はもう少し、ふっくらしてほしい・・やまいもが足りないかも知れん　(ﾟ～ﾟ)

STEP　４のやり方は自己流です。　豚肉を敷いて焼いちゃうと、どうしても固くなってしまうんで、豚バラをある程度焼いて挟むようにしています☆　それと、青海苔は日持ちせずに余ってしまうんで採用していません（＞＜）　あぁーあと、やまいもは細かく切ったものをビニールに入れてラップの芯でたたいて潰せば、すらなくてもカンタンにとろろができます。最後はビニールの端をはさみで切って生クリームみたいにしぼればＯＫ　♪(*￣ー￣)ｖ　

自炊のススメ ☆彡

今日は会社が定時日なんで自炊でした。最近買った料理の本、

奥薗壽子（おくぞの　としこ）っていう人が

書いてるんやけど、この人は手抜き料理の達人で、

テレビにもよく出てはります☆★

「鶏の照り焼き」を作りました。マジで、ホンマに超カンタン！！

しかもウマい～　♪(*￣ー￣)ｖ

１．ビニール袋に鶏モモ肉、塩、コショウを入れてよくもむ。

２．さらに小麦粉を約大さじ一杯入れてビニール袋をポンポンと

　　たたいてなじませる。

３．フライパンで中火にして両面をよく焼く。

４．キャベツなど好みの野菜を入れていためる。

５．ここが最大のポイント！醤油大さじ２、はちみつ大さじ２

　　を混ぜ合わせたものを、フライパンに入れてサッと絡める！

　　これで完成！！はちみつでイイ照りがでます♪

 

これが本です　((o(*^^*)o))